今天提早出門，到「安樂市場」晃一下，發現一間串燒店正在準備營業，剛好逢大雨，先進來躲個雨吧~!!! 意外發現這間「瘋火串燒」，食材新鮮、現點現做，而且還有四種不同秘製醬汁可以選擇，在等師傅燒烤時，跟他小聊了一下，這家店在這裡已成立2年多，生意一直都不錯，尤其位於路口轉角處，還蠻顯眼的，師傳從事餐飲業已有20年歷史，之前在雙北市開過居酒屋，因此特別了解大眾們喜愛的口味，特別研發四種秘製醬汁，冰櫃裡的食材每樣看起來都好新鮮、美味，每日新鮮採買，絕不使用隔夜菜，而且選擇多樣化，提供內用、外帶，可以直接利用菜單劃單，由店內人員替你準備，也可以自已夾喜愛食材，另外也有提供外送服務哦~!!! 最低一串NT$20，也便宜的太不像話了吧~!!! 下雨天不想出門，臨時好友聚會，不妨來個外送，搭配冰涼的酒精飲品或是飲料，再暢快不過了~

 

 

基隆瘋火串燒位於「安樂市場」旁，就正在安一路與西定路的交叉路口轉角處，大大的串燒招牌加上亮眼的跑馬燈，非常容易被發現。附近設有收費停車場，距離「瘋火串燒」只要3分鐘腳程，搭乘公車可以坐到「慈雲寺」，步行約4分鐘腳程即可抵達，交通上非常便利，店家位置也好找。

 

內用環境空間不大，以四人座為主，通風設備良好，讓你吃完串燒，身上不沾染太多的味道，冰箱裡提供各式不同酒精飲品，ex. 台式啤酒、韓國燒酒、精釀啤酒 等等，以及各式軟性飲品，餐具採自助式，而且非常貼心的準備牙線棒，供顧客使用。

開放式廚房，製作過程乾淨衛生，清楚可見，冰櫃裡的食材真的很新鮮，每樣都好想吃哦~!!! 而且價位不高，每串最低只要NT$20，這也太便宜了吧~真的是聚會、消夜的好地方。

▼ 餐具自助式

▼ 通風良好、不擔心吃完燒肉串身上沾染味道

▼ 食材新鮮嚴選

▼ 現點現做

 

稍微觀察了一下菜單（menu），這個價位也未免太親民了吧~!!! 可愛到好想每樣都點來吃，（哈~誇張），師傅推薦來店必點「明太子系列」，是店內的人氣商品，有時一桌客人一次點3份，還覺得吃不夠；吃過多家「居酒屋」、「串燒店」，第一次看到口味選擇這麼多的串燒店，都是師傅從20年的餐飲經驗裡面，不斷嚐試、研發而誕生，有符合一般大眾口味的中式烤肉醬，還有 中式甜粉醬（這是裡面我最喜歡的口味），不會重鹹，微甜的香氣，增添食材的美味度，以及日式淡醬、糖心甜粉醬，四種不同風味醬汁，分 大、中、小辣，如果有特別重口味嗜好的朋友，還能選擇重鹹口味，另外也有清淡口味可以選擇。

另外，還有各式軟性飲品以及酒精飲品可以選擇。

 

▼ 菜單（menu）

 

 

超人氣商品，明太子的用量超大氣，吃過多家串燒店的明太子雞腿肉，沒看過明太子幾乎快要包覆整個串燒，明太子味道濃郁，充滿香氣，而且沒有腥味呢~!!! 連我這個怕腥味的人，也被它圈粉了，雞腿肉的肉質燒烤的剛剛好，軟嫩好吃。

 

 

羊肉串吃起來沒有特殊的羊騷味，搭配店家的獨門醬汁，吃起來別是一番風味。
牛肋條串的咬勁十足，吃起來特別有感。

 

精心嚴選頂級肉品，這是一般串燒店或是串燒攤少見的食材，肉質軟嫩好吃，小朋友一度忍不住，用手直接抓來吃，直說：那有這麼好吃的肉!? 
喜愛品味頂級肉品鮮味的老饕們，可以單獨吃原味，或是佐上玫瑰鹽，肉質吃起來會更加鮮甜。

 

雖然是活凍草蝦，肉質卻Q彈有勁，佐上胡椒鹽，可以讓蝦味更加明顯哦~!!!

 

吃串燒個人必點的一道菜，經過燒烤的豆包，吃起 香、酥、脆，尤其是咬下第一口的「卡滋聲」，爽脆的口感會讓人感到特別興奮呢~!!! 再加上醬汁微微甜，真讓人迷戀啊~!!!

 

杏包菇香烤的熟成度剛剛好，除了醬汁香氣還有杏包菇本身的菇香與特殊湯汁。
雞皮吃起來酥脆，喜愛咬勁的朋友，還蠻推薦可以點他們家的雞皮哦~!!!

 

 

豬里肌香烤得香酥，捲上香蔥或是金針菇都不錯吃，建議可以搭配不同秘製醬汁，吃出不同風味。
個人覺得師傅的烤功一流，不僅是肉品好吃，連蔬菜也能利用香烤方式，讓它原汁味的呈現，香烤櫛瓜可以吃到它的原始湯汁與醬汁結合的美妙風味。

 

 

[ 店家資訊 ]

瘋火串燒
地址：基隆市安樂區安一路95號
電話：0224255586
營業時間：17:00–01:30（週一公休）

粉絲團：https://www.facebook.com/people/瘋火串燒/61550752986936/

 

 
本文皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人使用習慣、體質膚質不同，實際效果依每人體驗為主。